Маргарин для кремов» ASTORIA 84%, 20 кг. Предназначен для изготовления кремовых украшений на торты и пирожные с использованием молочно-сахарных сиропов, также применяется для изготовления суфле для тортов, пирожных и конфет «Птичье молоко», для мучных кондитерских изделий премиум-класса. Свойства: Специально подобранная композиция эмульгаторов, обеспечивает высокие функциональные свойства. Обеспечивает ввод в кремовый полуфабрикат до 140% молочно-сахарного сиропа (от массы маргарина). Равномерное соединение крема с какао-порошком или пищевыми красителями.