Жир кулинарный «Фритюрный» К400 Астория — твердый продукт группы профессиональных фритюрных масел. Предназначен для применения в кондитерской и хлебопекарной промышленности, в кулинарии. Не разбрызгивается, не пенится, не дымится при температуре 180°С. Не оставляет неприятного послевкусия на изделии. После жарки не кристаллизуется на изделии. Не передает запах предыдущего продукта на следующий во время жарки. Обладает устойчивостью к окислению, и, как следствие, низким уровнем продуктов разложения. Устойчив к процессам полимеризации.