Картофель фри с мини‑стейком и соусом барбекю
Ингредиенты:
Расчет ингредиентов на одну порцию
- Картофель фри WE FRY S04 - 150 гр.
- Cтейк-«минутка» - 80 гр.
- Салатные листья - 35 гр.
- Соус барбекю - 20 гр.
- Оливковое масло - 5 гр.
- Свежий зелёный лук (перья) - 5 гр.
- Соль - 3 гр.
Способ приготовления:
- Готовим картофель фри любым удобным способом.
- Достаём стейки из холодильника и даём им полежать при комнатной температуре примерно 20 минут. Это необходимо для правильной прожарки.
- Смазываем стейки оливковым маслом при помощи кисточки. Сильно разогреваем сковороду, предпочтительнее сковороду-гриль с ребристой поверхностью.
- Обжариваем стейки строго по 30 секунд с каждой стороны. Солим, снимаем с огня и даём отдохнуть.
- Горячий картофель фри заворачиваем в стейки, прокалываем шпажкой и добавляем соус барбекю. Сверху посыпаем мелко рубленым зелёным луком.
- Подаём на подушке из свежих салатных листьев. Предпочтительный вариант — зелёные кочанные салаты с нейтральным вкусом, например, латук.