Картофельные стрипсы с бабаганушем
Ингредиенты:
Расчет ингредиентов на одну порцию
- Стрипсы WE FRY FMB21 - 150 гр.
- Оливковое масло - 5 гр.
- Зёрна граната - 5 гр.
- Кинза - 1-2 гр.
- Баклажаны - 170 гр.
- Тхина (тахини) - 10 гр. (можно заменить на любой урбеч)
- Молотая паприка - 3 гр.
- Соль - 3 гр.
Способ приготовления:
- Готовим стрипсы любым удобным способом.
- Готовим бабагануш: запекаем баклажаны в духовке при t 180 °C в течение 20-30 минут. Другой вариант — готовим баклажаны на гриле.
- Даём баклажанам остыть, после чего снимаем кожуру и измельчаем мякоть в блендере вместе с тахини, лимонным соком, солью и паприкой. После приготовления взвешиваем нужное количество для одной порции.
- Подаём в соуснике, украсив бабагануш зёрнами спелого граната, оливковым маслом и нарезанной кинзой. Горячие стрипсы подаём в отдельной миске.