Мягкий соус Харриса с картофелем фри
Ингредиенты:
Расчет ингредиентов на одну порцию
- Картофель фри WE FRY S04 - 150 гр.
- Красный перец - 65 гр.
- Вяленые томаты - 13 гр.
- Хлебные сухари - 10 гр.
- Грецкий орех - 10 гр.
- Оливковое масло - 10 гр.
- Чеснок - 5 гр.
- Красный винный уксус - 2 гр.
Способ приготовления:
- Готовим картофель фри любым удобным способом.
- Свежие красные перцы отправляем запекаться в разогретый духовой шкаф на 20 минут при t 200 °С.
- Отправляем в блендер готовые очищенные запечённые перцы (обязательно снимаем кожуру), вяленые томаты, чеснок, хлебные сухари (без специй), грецкий орех, оливковое масло, красный винный уксус и пробиваем всё до однородности.
- Подаём с горячим картофелем фри, в отдельном соуснике. По желанию украшаем крупными веточками свежей зелени.